Geschäftsführerübergabe
Am 28. August 2026 gab es bei Sonnberg Biofleisch in Unterweißenbach gute Gründe zum Feiern: Biobauer Hubert Stark verabschiedete sich aus der Geschäftsführung der Bioschwein Austria VertriebsgmbH und übergab seine Funktion an Thomas Zotter aus Oberthürnau. Rund 70 WegbegleiterInnen, PartnerInnen, Bioschweine-Bäuerinnen und -Bauern sowie Mitarbeiterinnen der Bioschwein Austria waren gekommen, um Danke zu sagen und den neuen Geschäftsführer willkommen zu heißen.
Neues vom Bio-Schweinemarkt
Die Bioschwein Austria informiert.
Die Entwicklung am Bioschweinemarkt bleibt weiterhin erfreulich stabil und zeigt eine anhaltend leicht positive Dynamik. Die Nachfrage nach Bioschweinefleisch bewegt sich nach wie vor auf einem hohen Niveau und auch die Absatzlage gestaltet sich durchgehend zufriedenstellend.
Der Anteil an Bioschweinen an der Gesamtschweineanzahl in Österreich wächst überproportional, weil viele Betriebe mit der konventionellen Schweinehaltung aufhören: mittlerweile sind 3 % der in Österreich gehaltenen Schweine biozertifiziert, was in der EU einzigartig ist.
Dennoch hat sich die durchschnittliche Größe von bioschweinehaltenden Betrieben über die letzten Jahre hinweg nicht wesentlich geändert. Uns beliefern um die 350 sowohl kleine Nebenerwerbs- als auch größere HaupterwerbslandwirtInnen. Um die Schweinebranche stabil weiterentwickeln zu können, sind wir nach wie vor auf der Suche nach Interessierten.
Die Unausgeglichenheit zwischen Ferkelnachfrage und -versorgung hat sich etwas verbessert, mit dem Zugang eines größeren Zuchtbetriebs in der Steiermark könnten ab Jahreswechsel auch bis Kärnten Ferkel geliefert werden.
Eine große Herausforderung stellt momentan die Verfügbarkeit von jeglichen Eiweißfuttermitteln dar. Wir raten zur rechtzeitigen Sicherung und effizienten Einsatz bzw. auch Nutzung von Alternativen zum Sojakuchen wie zB Ackerbohnen.
Ein etwaiger Export von TK-Teilstücken dient ausschließlich zum Abbau von Überschüssen, weil die Versorgung des österreichischen Markts mit österreichischen Schweinen für uns oberste Priorität hat.
Fachtage in OÖ, NÖ & Kärnten
Die Bioschwein Austria lädt im November zu folgenden Fachtagen ein.
